海鮮酒場モアイでは
店長自ら、毎朝、市場に足を箱び、その日、その日の新鮮な魚介を仕入れています。
素材へのこだわりはどこにも負けません!

また、魚介以外にも地鶏に国産牛など、
四季に応じた、旬な食材を使用した料理をリーズナブルに提供しています。